کلمپلو
معنی
[ کَ لَ پُ لُ ] (اِ مرکب) پلوی که از
کلم درست کنند و آن را به دو طریق درست
کنند: ۱ -کلم را خرد کنند و در پیاز و روغن
سرخ نمایند و در لای برنج گذارند و دم کنند.
۲ -ترهٔ بسیار کم را با شبت و جعفری و کلم
بعد از سرخ شدن، ادویهٔ بسیار زده و گوشت
را مانند قورمه پخته ادویه و زعفران زده با
برنج مخلوط کنند و دم نمایند. (فرهنگ
فارسی معین).