[ کَ لَ پُ لُ ] (اِ مرکب) پلوی که از کلم درست کنند و آن را به دو طریق درست کنند: ۱ -کلم را خرد کنند و در پیاز و روغن سرخ نمایند و در لای برنج گذارند و دم کنند. ۲ -ترهٔ بسیار کم را با شبت و جعفری و کلم بعد از سرخ شدن، ادویهٔ بسیار زده و گوشت را مانند قورمه پخته ادویه و زعفران زده با برنج مخلوط کنند و دم نمایند. (فرهنگ فارسی معین).