[عمران و معماری] بازپخت - دوباره پخت [صنایع غذایی] حالت دادن نرم کردن : در شیرینی سازی به فرایندی گفته میشود که طی آن مواد مخلوط شده برای شیرینی را به گونه ای سرد میکنند که حالت پلاستیکی برا ...
دیکشنری انگلیسی به فارسی
[خودرو] روغن عملیات حرارتی
آس‌پخت [مهندسی مواد و متالورژی] فرایندی در عملیات حرارتی فولاد که در آن فولادی که پیش از این تا بالای دامنۀ دگرگونی (transformation range) حرارت دیده است به آستنیت تبدیل میشود ...
واژه‌های مصوب فرهنگستان
دماآمایی سردخانه‌ای [علوم و فنّاوری غذا] افزایش تدریجی دمای گوشت منجمد در بخشی از سردخانه که دمای آن بالای صفر است
[ریاضیات] بازگشت دو مرحله ای
دماآمایی ریزموجی [علوم و فنّاوری غذا] افزایش دمای گوشت منجمد با استفاده از ریزموج
[عمران و معماری] اختلاط مجدد - افزودن مجدد آب [زمین شناسی] باز آب زدن
تحول، تغییر شکل، تناسخ، دگرگون سازی سایر معانی: تناس
آمایش گندم [علوم و فنّاوری غذا] خیس کردن گندم با آب و مرطوب نگه داشتن آن برای مدتی کوتاه، به‌قصد فراوری بهتر آرد
افزایش تدریجی دمای گوشت منجمد در بخشی از سردخانه که دمای آن بالای صفر است [علوم و فنّاوری غذا]