فرایندی که در آن از بخار آب برای غیرفعال شدن زیمایهها/ آنزیمهای مواد غذایی خام استفاده میشود|||متـ . آنزیمبَری با بخار آب [علوم و فنّاوری غذا] ...
واژههای مصوب فرهنگستان