[ قَ / قِ مَ / مِ ] (ترکی، اِ) گوشت ریزریزکرده یا چرخ شده. || خورش که با گوشت خردکرده تهیه کنند. طرز تهیه آن بدینگونه است که یک کیلو گوشت را ریز خرد و یا از چرخ رد کنند. ابتدا قدری پیاز ...
لغت‌نامه دهخدا
ریز
فرهنگ واژه‌های سره
[ قَ / قِ مَ / مِ زَ / زِ ] (اِ مرکب) خورش قیمه و گوشت بسیار ریزه شده (یا چرخ کرده) که آن را سرخ کنند و خورش سازند یا بصورت قلقلی درآورند. (فرهنگ فارسی معین).
[ قَ مَ قَ مَ / قِ مِ قِ مِ کَ دَ ] (مص مرکب) ریزریز کردن. خردخرد کردن چیزی را (گوشت و جز آن). (فرهنگ فارسی معین): نمیدهد دل روشن ز دست همواری برنگ کچکرش از تیغ قیمه قیمه کنند. محسن تأثی ...
[ قَ / قِ مَ / مِ پُ لُ ] (اِ مرکب) نوعی پلو. طرز تهیه آن بدینگونه است که گوشت را قیمه کرده بعد از سرخ شدن پیاز در روغن، قیمه را میریزند و چون قیمه سرخ شود آب در آن ریزند بحدی که پخته گردد ...
ریزه خورش
سَتَروَن
کاربر گرامی، می‌توانید پیشنهاد خود را در مورد این واژه ارسال نمایید.