شیره و صمغی که از گیاهی که در کوه‌های البرز و خراسان می‌روید تراوش می‌کند. طعمش شیرین و دارای قند و نشاسته و سقز است. در طب به‌عنوان ملین و مسهل به کار می‌رود. ۱۵ تا ۶۰ گرم آن ‌را در آب یا شیر حل می‌کنند و می‌خورند. در تقویت معده و کبد و رفع سرفه و تب نیز نافع است؛ شیر خشک؛ شیر خاشاک.