[ گْلو / گِ ] (فرانسوی، اِ)ترکیباتی هستند که از هیدرولیز آنها الدهیدوستن های چندالکلی تولید گردد. این ترکیبات را سابقاً به نام هیدراتهای کربن مینامیدند. مهمترین آنها که در شیرهٔ یاختهٔ نباتات وجود دارد عبارتند از: ۱- گلوکزها یا آزها. ۲- گلوکزها یا آزیدها. ۳- پولی آزیدها. و رجوع به گیاه شناسی ثابتی صص ۱۱۶ -۱۲۶ شود.