کسی که به‌کمک دستگاه برشته‌کاری دانه‌های قهوه را برشته می‌کند
فرایندی فیزیکی و شیمیایی که در آن دانه سبز قهوه با حرارت برشته می‌شود [علوم و فنّاوری غذا - قهوه‌پژوهی]
واژه‌های مصوب فرهنگستان
عیبی که براثر ایراد در دستگاه یا در فرایند برشته‌کاری، در دانه‌های قهوه ایجاد شده باشد و به طعم‌های بد در نوشیدنی قهوه منجر شود [علوم و فنّاوری غذا - قهوه‌پژوهی] ...
افزاره‌ای که در بخش پیشین دستگاه برشته‌کاری قرار دارد و برای نمونه‌گیری از دانه‌های قهوه در حین فرایند برشته‌کاری به کار می‌رود [علوم و فنّاوری غذا - قهوه ...
کارگاهی که در آن قهوه را برشته می‌کنند [علوم و فنّاوری غذا - قهوه‌پژوهی]
نوعی برشته‌کاری نسبتا آهسته که هدف آن به دست دادن طعمی مطلوب در زمانی بین ده تا بیست دقیقه است [علوم و فنّاوری غذا - قهوه‌پژوهی]
کاربر گرامی، می‌توانید پیشنهاد خود را در مورد این واژه ارسال نمایید.