پُف‌نبات

نوعی آب‌نبات نرم که از مخلوط ژلاتین و سفیدۀ تخم‌مرغ و شکر یا شیرۀ نشاسته تهیه می‌شود و بافتی اسفنجی دارد

[علوم و فنّاوری غذا]