physical refining
معنی
پالایش فیزیکی [علوم و فنّاوری غذا]
فرایندی که در آن اسیدهای چرب آزاد روغن خام یا صمغ‌زدوده، بیشتر ازطریق تبخیر جدا می‌شوند و نه ازطریق حذف صابون با خنثی‌سازی در فرایند پالایش قلیاییپالایش فیزیکی [علوم و فنّاوری غذا]
فرایندی که در آن اسیدهای چرب آزاد روغن خام یا صمغ‌زدوده، بیشتر ازطریق تبخیر جدا می‌شوند و نه ازطریق حذف صابون با خنثی‌سازی در فرایند پالایش قلیایی