curing agent
معنی
مادۀ عمل‌آور [علوم و فنّاوری غذا]
ماده‌ای که برای عمل‌آوری مواد غذایی به کار می‌رود، مانند نمک طعام، نیترات‌ها، نیتریت‌ها، شکر و ادویهمادۀ عمل‌آور [علوم و فنّاوری غذا]
ماده‌ای که برای عمل‌آوری مواد غذایی به کار می‌رود، مانند نمک طعام، نیترات‌ها، نیتریت‌ها، شکر و ادویه