creaming-index
معنی
نمایۀ خامهای شدن [علوم و فنّاوری غذا]
نسبت ستبرای لایۀ چربی شیر که قطرات آب از آن خارج شده به ستبرای کل نامیزه ضربدر صدنمایۀ خامهای شدن [علوم و فنّاوری غذا]
نسبت ستبرای لایۀ چربی شیر که قطرات آب از آن خارج شده به ستبرای کل نامیزه ضربدر صد